Schnitzel mit Mandarinensauce
(1 Bewertung)
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Health Score:
75 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
837
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 837 kcal | (40 %) | mehr | |
| Protein | 74 g | (76 %) | mehr | |
| Fett | 30 g | (26 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 65 g | (43 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,6 g | (19 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,9 mg | (24 %) | ||
| Vitamin K | 16,7 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,6 mg | (60 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1 mg | (91 %) | ||
| Niacin | 38,4 mg | (320 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,4 mg | (100 %) | ||
| Folsäure | 49 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,3 mg | (55 %) | ||
| Biotin | 2,3 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,8 μg | (127 %) | mehr | |
| Vitamin C | 33 mg | (35 %) | ||
| Kalium | 1.399 mg | (35 %) | mehr | |
| Calcium | 134 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 107 mg | (36 %) | mehr | |
| Eisen | 8,4 mg | (56 %) | mehr | |
| Jod | 11 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 8,2 mg | (103 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 15 g | |||
| Harnsäure | 517 mg | |||
| Cholesterin | 233 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 6 Kalbsschnitzel
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter
- 4 Mandarinen
- 200 g Schlagsahne
- ⅛ l Fleischbrühe aus dem Glas
- 300 g Bandnudeln
- Salz
- Pfeffer
- Koriander
Zubereitungsschritte
1.
Fleisch waschen, trockentupfen, leicht salzen, pfeffern und mit Koriander einreiben.
2.
Eine Mandarine heiß abwaschen, mit einem Zestenreißer Zesten abziehen, Mandarinen dick schälen, in Scheiben schneiden.
3.
Öl und Butter erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen, warm stellen.
4.
Bratensatz mit Brühe und Sahne loskochen, etwas einköcheln lassen, Mandarinenscheiben dazugeben und zugedeckt 2 Minuten dünsten.
5.
Bandnudeln laut Packungsanweisung zubereiten. Schnitzel mit Mandarinensauce und Bandnudeln anrichten, Zesten darüber streuen.
