0

Schnitzel mit Kohlrabi

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schnitzel mit Kohlrabi
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
festkochende, kleine Kartoffeln
500 g
250 ml
8
Minutenschnitzel küchenfertig, á 80 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2
1
unbehandelte Zitrone
10 ml
300 g
30 g
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Zwischenzeitlich den Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und die Kohlrabistifte bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel darin 10 Minuten bissfest garen. Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie flach klopfen, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum 8 Minuten braten. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und anschließend den Saft auspressen. Den Thymian sowie 1 EL Zitronenabrieb zum Fleisch geben und die Pfanne vom Herd ziehen. Die Sahne zum Kohlrabi gießen. Dann den Joghurt einrühren; jedoch nicht mehr kochen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Die Butter mit den Bröseln in einer Pfanne braun anschmelzen. Die Kartoffeln abgießen, pellen und in der heißen Bröselbutter wälzen. Das Gemüse mit der Joghurtsauce auf Teller oder einer Platte verteilen. Die Schnitzel mit den Kartoffeln darauf setzen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kaffeemühle elektrisch Rackaphile mit scharfen Edelstahlklingen, für Kaffeebohnen Gewürze Kräuter Peppers Nuß, schwarz
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Tischmatte Tischset
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
WohnDirect Duft-Badematte | Rutschfester Badvorleger | Waschbar & Schnelltrocknend | Moderner Microfaser Duschvorleger | Badteppich für Badezimmer | Flauschig & Weich 50 x 80 cm
VON AMAZON
24,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages