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Schnitzel mit Zucchinisoße

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Schnitzel mit Zucchinisoße
732
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett33,23 g
gesättigte Fettsäuren15,83 g
Eiweiß / Protein93,09 g
Ballaststoffe0,94 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien732
Kohlenhydrate/g17,27
Cholesterin/mg155,58
Vitamin A/mg137,42
Vitamin D/μg0,18
Vitamin E/mg0,41
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,92
Niacin/mg0,84
Vitamin B₆/mg1,12
Folsäure/μg38,18
Pantothensäure/mg0,29
Biotin/μg0,43
Vitamin B₁₂/μg2,96
Vitamin C/mg18,67
Kalium/mg1.517,13
Kalzium/mg73,08
Magnesium/mg21,84
Eisen/mg5,12
Jod/μg4,87
Zink/mg3,33
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Zucchini insgesamt ca. 500 g
2
Pfeffer aus der Mühle
120 ml
½ Bund
8
dünne Schnitzel Schwein oder Kalb, à ca. 80 g
Zum Garnieren
Spiralen von der Zitronenschale
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in 2 EL Öl andünsten, zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Schritt 2/4
Zucchini mit Sahne und 1 EL Zitronensaft fein pürieren und nochmals abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden und unterheben. Die Sauce warm halten.
Schritt 3/4
Schnitzel waschen, trocken tupfen, plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und in 2 EL Öl je Seite 2-3 Minuten braten.
Schritt 4/4
Schnitzel mit der Zucchinisauce auf vorgewärmte Teller anrichten und nach Belieben mit Zitronenschale und Basilikum garnieren.

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