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Scones mit Cremefüllung

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Scones mit Cremefüllung
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
250 g
½ TL
1 EL
2 TL
½ TL
50 g
150 ml
Mehl zum Ausrollen
Milch zum Bestreichen
200 ml
2 EL
100 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Flöckchen dazugeben. Nach und nach die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig im Kühlschrank ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstechförmchen (ca. 5 cm Ø) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dann mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene, ca. 20 Minuten backen. Die Sahne steif schlagen und mit dem Vanillezucker und dem Frischkäse verrühren. Die Scones etwas abkühlen lassen, in zwei Hälften schneiden und mit der Creme füllen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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