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Selbst gemachter Eierstich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Selbst gemachter Eierstich
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112
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 ml
4
1 Prise
Muskat frisch gerieben
1 TL
Pflanzenöl für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1:
Schritt 2/8
Die Sahne in eine Schüssel geben und mit den Eiern, Muskat und Salz verrühren.
Schritt 3/8
Step 2:
Schritt 4/8
Die Sahnemischung in einen mit etwas Öl ausgepinselten Topf gießen, mit Alufolie bedecken und im heißen, fast kochenden Wasserbad (größerer Topf) ca. 30 Minuten stocken lassen.
Schritt 5/8
Step 3:
Schritt 6/8
Die gestockte Eiermasse auf ein Schneidebrett stürzen.
Schritt 7/8
Step 4:
Schritt 8/8
Den Eierstich in Scheiben und anschließend in Rauten schneiden.

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