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Selbst gemachter Eierstich

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Selbst gemachter Eierstich
112
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett8,81 g
gesättigte Fettsäuren3,64 g
Eiweiß / Protein5,59 g
Ballaststoffe0,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien112
1 Portion enthält
Brennwert112
Eiweiß/Protein/g5,59
Fett/g8,81
gesättigte Fettsäuren/g3,64
Kohlenhydrate/g0,65
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,11
Cholesterin/mg168,08
Vitamin A/mg168,2
Vitamin D/μg1,84
Vitamin E/mg4,68
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,24
Niacin/mg0,07
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg36,13
Pantothensäure/mg0,03
Biotin/μg0,18
Vitamin B₁₂/μg1,13
Vitamin C/mg0,09
Kalium/mg14,22
Kalzium/mg9,76
Magnesium/mg1,89
Eisen/mg0,02
Jod/μg54,83
Zink/mg0,04

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 ml
4
1 Prise
Muskat frisch gerieben
1 TL
Pflanzenöl für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1:
Schritt 2/8
Die Sahne in eine Schüssel geben und mit den Eiern, Muskat und Salz verrühren.
Schritt 3/8
Step 2:
Schritt 4/8
Die Sahnemischung in einen mit etwas Öl ausgepinselten Topf gießen, mit Alufolie bedecken und im heißen, fast kochenden Wasserbad (größerer Topf) ca. 30 Minuten stocken lassen.
Schritt 5/8
Step 3:
Schritt 6/8
Die gestockte Eiermasse auf ein Schneidebrett stürzen.
Schritt 7/8
Step 4:
Schritt 8/8
Den Eierstich in Scheiben und anschließend in Rauten schneiden.

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