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Selleriesalat mit Äpfeln und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Selleriesalat mit Äpfeln und Nüssen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stangen
Staudensellerie mit Grün
2
1 EL
1 EL
4 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
100 g
geschälte Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das Selleriegrün abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Die Äpfel ebenfalls waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Mayonnaise mit der Sahne, dem Joghurt und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Schritt 2/2

Die Nüsse in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anrösten, herausnehmen und 2/3 grob hacken. Die Äpfel mit dem Sellerie und dem -grün, den gehackten Nüssen und dem Dressing vermischen und in Schälchen anrichten. Mit den übrigen Walnüssen garniert servieren.

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