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Semmelauflauf mit Quark

Semmelauflauf mit Quark
660
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Semmeln vom Vortag
250 ml lauwarme Milch
50 g weiche Butter
80 g Zucker
4 Eigelbe
250 g Quark im Sieb abgetropft
abgeriebene Zitronenschale
50 g Sultaninen
Hier einkaufen!30 g Mandelstifte
4 Eiweiß
1 Prise Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Semmeln feinblättrig aufschneiden, mit der Milch übergießen, 30 Minuten einziehen lassen.

2

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Bakpapier auslegen.

3

Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren, die eingeweichten Semmeln, den Quark, Zitronenschale, Sultaninen und Mandelstifte untermischen.

Eiweisse mit der Salzprise steif schlagen.

Den Eischnee unterziehen. Die Masse in die Auflaufform füllen, mit Butterflöckchen belegen. ln etwa 40 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

Zusätzlicher Tipp

Beilage: Kompott.

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