Spekulatius
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
1 h 15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 50 Stück- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 125 g Zucker braun
- Jetzt bei Amazon kaufen!60 g Mandeln ohne Haut, gemahlen
- 1 Ei
- Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt gemahlen
- 1 TL Zitronenschale Bio, abgerieben
- 1 TL Backpulver
- Jetzt hier kaufen!1 Prise Gewürznelken gemahlen
- Hier kaufen1 Prise Kardamom gemahlener
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Butter, Zucker und Ei ca. 10 Min. schaumig schlagen. Gewürze, Zitronenschale und gemahlenen Mandeln dazugeben und alles miteinander verrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/2
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick auswellen. Rechtecke in der Größe der Spekulatius-Modeln ausschneiden, auf das gemehlte Model legen und mit dem Wellholz in die Form drücken. Die Teiglinge direkt auf das mit Backpapier belegte Backblech stürzen (nach Belieben können Sie den Teig auch entlang der Silhouette der Modelfigur abschneiden). Den Spekulatius bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Top-Deals des Tages
Fit-Flip Mikrofaser Handtuch in 8 Größen – federleicht, ultra saugstark und schnelltrocknend – Microfaser Handtücher sind ideal als Reisehandtuch, Sporthandtuch, Strandtuch XXL und Badetuch
VON AMAZON
16,95 €
Läuft ab in:
Fit-Flip Mikrofaser Handtuch in 8 Größen – federleicht, ultra saugstark und schnelltrocknend – Microfaser Handtücher sind ideal als Reisehandtuch, Sporthandtuch, Strandtuch XXL und Badetuch
VON AMAZON
13,13 €
Läuft ab in:
Fit-Flip Mikrofaser Handtuch in 8 Größen – federleicht, ultra saugstark und schnelltrocknend – Microfaser Handtücher sind ideal als Reisehandtuch, Sporthandtuch, Strandtuch XXL und Badetuch
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
