Chili con carne mit Pute
Chili con carne mit Pute - Leichte Variante des beliebten mexikanischen Eintopfs, der auf keiner Party fehlen darf!
| Fett | 8 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | |
| Eiweiß / Protein | 40 g | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 310 |
| Kohlenhydrate/g | 17 |
| BE | 1,5 |
| Cholesterin/mg | 66 |
| Harnsäure/mg | 235 |
| Vitamin A/mg | 0,1 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 3,7 |
| Vitamin B₁/mg | 0,2 |
| Vitamin B₂/mg | 0,2 |
| Niacin/mg | 24,6 |
| Vitamin B₆/mg | 1 |
| Folsäure/μg | 64 |
| Pantothensäure/mg | 1,7 |
| Biotin/μg | 21,7 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,8 |
| Vitamin C/mg | 62 |
| Kalium/mg | 920 |
| Kalzium/mg | 50 |
| Magnesium/mg | 64 |
| Eisen/mg | 2,3 |
| Jod/μg | 7 |
| Zink/mg | 3,3 |
Zutaten
für 4 Portionen- 600 g
- 285 g
Mais (Abtropfgewicht, Dose)
- 1
- 2
- 1
rote Paprikaschote
- 2
- 3 EL
- 2 EL
Paprikapulver (edelsüß)
- 300 ml
- 200 g
- 3 Stiele
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Das Putenfleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Den Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und hacken.
Paprika- und Chilischoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze anbraten. Paprikapulver untermischen, Zwiebeln, Chili- und Paprikawürfel zugeben und kurz mitbraten. Brühe und passierte Tomaten zugießen, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mais unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Suppe mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
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