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Orientalischer Couscoussalat

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Orientalischer Couscoussalat
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Couscous Instant
350 ml
1
200 g
1 Hand voll
1 Hand voll
1 Hand voll
2
1
Zitrone Saft
4 EL
Arganöl oder Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Couscous in einer Schüssel mit der kochenden Brühe übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/3
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Feta abtropfen lassen und klein würfeln oder zerbröckeln. Die Minze, den Koriander und Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Granatäpfel halbieren oder vierteln und die Kerne auslösen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3
Den Couscous mit einer Gabel auflockern. Die Zwiebel, den Feta, Kräuter und Granatapfelkerne untermischen. Den Zitronensaft und das Arganöl zufügen und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern

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