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Spinat-Avocadosalat mit Salami

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinat-Avocadosalat mit Salami
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1
Zitronen (Saft)
200 g
100 g
Salami in dünnen Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
7 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Spinat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und in kleine Stücke schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/5
Pilze putzen und in 2 EL Olivenöl kurz und kräftig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3/5
Salamischeiben jeweils zusammenklappen und im Bratöl kurz anbraten.
Schritt 4/5
Essige mit Salz, Pfeffer und restlichem Öl verrühren.
Schritt 5/5
Zum Servieren Spinat mit Avocado, Pilzen und Salami auf Tellern anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.

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