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Fruchtiger Avocadosalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiger Avocadosalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
3 EL
Petersilie gehackt
1
Zitronen (Saft)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 EL
2
Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tomaten waschen und würfeln. Die Orange mit einem Messer gründlich schälen, die Filets mit einem scharfen Messer entlang der Innenhäute herauslösen und den Saft dabei auffangen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/5
Knoblauch schälen und durchpressen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Orangensaft mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen und Petersilie und die Kapern untermischen.
Schritt 4/5
Avocados längs halbieren, den Kern herauslösen und schälen. Dann längs in schmale Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 5/5
Avocados auf Teller anrichten und mit den Orangenfilets und Tomatenwürfeln bestreuen. Die Sauce darüber verteilen. Mit Schnittlauch garniert servieren.

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