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Spinatsalat mit Champignons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinatsalat mit Champignons
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Handvoll
junger Spinat
2
50 g
2 EL
Haselnüsse gehackt
1 EL
2 EL
weißer Balsamico
1 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Spinat waschen, verlesen, harte Stiele entfernen und gut abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten.
Schritt 2/3
Champignons putzen und sehr fein hobeln. Parmesan ebenfalls fein hobeln. Beides mit den Haselnüssen über die Spinatblätter streuen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Für das Dressing Schnittlauch, Öl, Essig und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.

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