0

Steckrübensuppe mit Kasseler

Steckrübensuppe mit Kasseler
0
Drucken
397
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Gemüsebrühe
600 g Kassler Kotelettstück
800 g Steckrübe
1 Porreestange
1 Bund glatte Petersilie
250 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 EL Röstzwiebel
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gemüsebrühe in einen Topf geben. Kasseler hineingeben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Steckrübe schälen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie abbrausen (etwas zum Garnieren abnehmen und beiseite legen), trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Kasseler aus der Brühe nehmen und das Fleisch würfeln. Steckrübe, Porree und Petersilie in die Brühe geben und zugedeckt 40 Minuten garen.

Schritt 3/3

Die Hälfte vom Gemüse herausnehmen, in einen hohen Becher geben und die Sahne angießen. Mit dem Schneidstab pürieren. Püree mit einem Schneebesen in die Suppe einrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Röstzwiebeln bestreuen. Mit Petersilie garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Duschvorhang Anti-Schimmel, Aodoor Anti-Bakteriell Wasserabweisender Stoff PEVA mit 12 Duschvorhangringe für Badezimmer, 180 x 200 cm
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Hoch Rücken Ergonomische Schreibtischstuhl Hoch Rücken Bürostuhl mesh Bürodrehstuhl High Back Chefsessel Schreibtischstuhl hohe ergonomische Netzrücken integrierte Kopfstütze klappbare Armlehnen Stoff (Schwarz & Grau)
VON AMAZON
61,19 €
Läuft ab in:
Amzdeal Luftentfeuchter Raumentfeuchter, Elektrisch Entfeuchter Super Leise Sicher und Effizient mit 700mL Wassertank, leichter Lufttrockner gegen Feuchtigkeit und Schimmel im Schlafzimmer und Badezimmer
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages