Süß-saure Wurstpfanne

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Süß-saure Wurstpfanne
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Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
510
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien510 kcal(24 %)
Protein16 g(16 %)
Fett39 g(34 %)
Kohlenhydrate24 g(16 %)
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,6 mg(38 %)
Vitamin K26,2 μg(44 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin7,6 mg(63 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure108 μg(36 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin4,6 μg(10 %)
Vitamin B₁₂2 μg(67 %)
Vitamin C159 mg(167 %)
Kalium538 mg(13 %)
Calcium29 mg(3 %)
Magnesium45 mg(15 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod27 μg(14 %)
Zink2,2 mg(28 %)
gesättigte Fettsäuren12,6 g
Harnsäure51 mg
Cholesterin59 mg
Zucker gesamt14 g

Zutaten

für
2
Zutaten
200 g Fleischwurst
1 EL Sojasauce
je ein EL Zitronensaft und Ananasdicksaft
1 EL Speisestärke
2 EL Olivenöl
2 Scheiben Ananas kleine Stücke
2 EL Erbsen TK
1 rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
2 EL Sojasprossen
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
½ Tasse Geflügelbrühe
Tabasco
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FleischwurstAnanasErbseSojasprossenOlivenölHonig

Zubereitungsschritte

1.
Wurst in Scheiben schneiden, Sojasauce, Zitronensaft und Ananasdicksaft verrühren und die Wurstscheiben ca. 30 Min. darin marinieren, dann herausnehmen, abtropfen lassen und dünn in der Speisestärke wenden, in Öl kross anbraten, herausnehmen.
2.
Keimlinge, Erbsen, Ananasstücke und Paprika in eine Pfanne geben, Sojasauce, Honig, Zitronensaft und Brühe angiessen, aufkochen lassen, verrühren, mit Salz und einigen Spritzern Tabasco abschmecken, ca. 3 Min köcheln lassen, die Wurstscheiben untermischen und servieren.