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Suppe mit Reisnudeln, Hähnchen, Mini-Mais und Koriander

Suppe mit Reisnudeln, Hähnchen, Mini-Mais und Koriander
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
1 rote Chilischote
2 EL Koriandergrün
800 ml Geflügelbrühe
150 g Reisbandnudel
100 g Baby-Maiskolben eingelegt
1 Spritzer Limettensaft
Jetzt bei Amazon kaufen!2 TL helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

1
Das Hähnchebrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Salzen und in dem Sesamöl von allen Seiten 2-3 Minuten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
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2
Die Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Das Koriandergrün waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
3
Die Brühe zum Kochen bringen, das Fleisch einlegen und die Reisnudeln zugeben und nach Packungsangabe garen. Anschließend die Maiskölbchen zugeben und mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken. In Schälchen füllen und mit den Chiliwürfeln und dem Koriandergrün garniert servieren.

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