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Thunfisch-Sashimi

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Thunfisch-Sashimi
295
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,93 g
gesättigte Fettsäuren2,64 g
Eiweiß / Protein29,45 g
Ballaststoffe0,48 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien295
1 Portion enthält
Brennwert295
Eiweiß/Protein/g29,45
Fett/g18,93
gesättigte Fettsäuren/g2,64
Kohlenhydrate/g1,54
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,48
Cholesterin/mg47
Vitamin A/mg34,07
Vitamin D/μg2
Vitamin E/mg0,47
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg27,4
Vitamin B₆/mg1,06
Folsäure/μg5,02
Pantothensäure/mg0,35
Vitamin B₁₂/μg2,35
Vitamin C/mg18,33
Kalium/mg568,41
Kalzium/mg13,74
Magnesium/mg45,07
Eisen/mg1,32
Zink/mg0,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
sehr frisches Thunfischfilet
30 g
schwarze Oliven entsteint
1 EL
Kapern Glas
½
1
5 EL
1 TL
fein gehackte Petersilie
3 EL
Für die Garnitur
frische Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf Tellern auslegen. Die Oliven klein schneiden sowie die Kapern klein hacken. Die Chili waschen, entkernen und fein hacken. Die Schalotte häuten und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2/2

Das Olivenöl mit den Oliven, Kapern, Chili, Petersilie und Zitronensaft verrühren. Mit Salz abschmecken. Die Vinaigrette über den Thunfisch träufeln und nach Belieben mit einer Zitronenspalte und frischer Petersilie garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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