Tomate-Mozzarella

Name: Tomate-Mozzarella
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g); 4 vollreife Tomaten; 4 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 EL heller Balsamessig; Meersalz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Handvoll Basilikum

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leicht

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Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

269

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	269 kcal	(13 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	23 g	(20 %)	mehr
Kohlenhydrate	4 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,2 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,2 mg	(18 %)
Vitamin K	10,3 μg	(17 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,2 mg	(27 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	35 μg	(12 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	3,3 μg	(7 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	18 mg	(19 %)
Kalium	232 mg	(6 %)	mehr
Calcium	256 mg	(26 %)	mehr
Magnesium	18 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,6 mg	(4 %)	mehr
Jod	95 μg	(48 %)	mehr
Zink	1,8 mg	(23 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,4 g
Harnsäure	10 mg
Cholesterin	41 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Kugeln
Mozzarella à 125 g; 4
vollreife Tomaten; 4 EL
Olivenöl; 1 EL
Zitronensaft; 1 EL
heller Balsamessig; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Handvoll
Basilikum

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Mozzarella Olivenöl Basilikum Zitronensaft Tomate Meersalz

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Zubereitungsschritte

Den Mozzarella in ca. 0,5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl mit Zitronensaft und Balsamico verrühren.

Die Tomaten- und Mozzarellascheiben fächerartig auf vier Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Salz und Pfeffer frisch übermahlen. Die Basilikumblätter waschen, auf Küchenkrepp trocken tupfen und die Salatteller damit belegen.