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Tomaten-Schafskäsesalat

Name: Tomaten-Schafskäsesalat
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tomaten; 1 grüne Peperoni; 20 schwarze Oliven; 150 g Feta; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; 1 EL frische Oreganoblatt (gehackt); 1 EL kleine Kapern; 6 Anchovisfilet (in Öl, Glas oder Dose)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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20 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

500 g

Tomaten

grüne Peperoni

schwarze Oliven

150 g

Feta

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 EL

Weißweinessig

4 EL

Olivenöl

1 EL

frische Oreganoblatt gehackt

1 EL

kleine Kapern

Anchovisfilet in Öl, Glas oder Dose

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Tomaten und Peperoni waschen.

Schritt 2/7

Tomaten in Scheiben schneiden.

Schritt 3/7

Peperoni aufschlitzen, entkernen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 4/7

Oliven entkernen und in Stücke schneiden.

Schritt 5/7

Käse würfeln.

Schritt 6/7

Anchovis auf Küchenkrepp abtropfen lassen, etwas zerteilen.

Schritt 7/7

Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, Oregano einrühren, mit Käse, Tomaten, Oliven und Peperoniringen vermischen, Kapern und Anchovis darüber verteilen.

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