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Tomatensugo herstellen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomatensugo herstellen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
1 Stange
2
2
2
2
4
2
6
3 EL
2 EL
500 g
Tomaten Dose
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Zwiebeln schälen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3
Karotten und Petersilienwurzel schälen und grob würfeln. Staudensellerie, Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln zusammen in heißem Öl anschwitzen, Knoblauch schälen und dazu pressen. Dann Tomatenmark unterrühren und Tomaten zugeben. Kräuter zu einen Sträußchen zusammenbinden und mit hinein legen. Ggfls. etwas Wasser angießen und etwa 45 Min. köcheln lassen. Dan die Kräuter wieder entfernen und den Sugo fein pürieren. Mit Meersalz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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