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Vollkornpasta mit Linsen

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Vollkornpasta mit Linsen
453
kcal
Brennwert
2
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren0,96 g
Eiweiß / Protein19,32 g
Ballaststoffe3,07 g
zugesetzter Zucker3,14 g
Kalorien453
1 Portion enthält
Brennwert453
Eiweiß/Protein/g19,32
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g0,96
Kohlenhydrate/g84,04
zugesetzter Zucker/g3,14
Ballaststoffe/g3,07
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg190,67
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,3
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg1,04
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg54,65
Pantothensäure/mg0,22
Biotin/μg2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg9,85
Kalium/mg240,27
Kalzium/mg67,27
Magnesium/mg16,9
Eisen/mg5,66
Zink/mg0,44

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
100 g
Pardina- Linsen
1
1
2 EL
200 g
stückige Tomaten Dose
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
1
1
400 g
2 Zweige
1 EL
dunkler Balsamico
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Das Suppengemüse schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Linsen über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl glasig schwitzen. Das Gemüse und die Linsen zugeben, kurz mitschwitzen, die Tomaten und die Brühe angießen und bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln. Salzen und pfeffern und das Lorbeerblatt sowie den Thymianzweig einlegen. Zwischenzeitlich die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Linsen mit dem Essig und Zucker abschmecken, die gut abgetropften Nudeln mit der Petersilie untermsichen, kurz durchschwenken und in vorgewärmte SChälchen angerichtet servieren.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Kommentare

 
Bitte, was sind Pardina-Linsen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo amarantis, das ist eine bestimmte Sorte Linsen mit grau-brauner Schale. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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