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Vollkorn-Pasta mit Spinatsauce

Vollkorn-Pasta mit Spinatsauce

Vollkorn-Pasta mit Spinatsauce - Vegan und gut: herzhafter Spaghetti-Genuss.

450
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 getrocknete Tomaten
Sonnenblumenkerne online kaufen!3 EL Sonnenblumenkerne (45 g)
400 g Spinat
2 Knoblauchzehen
400 g Vollkorn-Spaghetti
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten in Streifen schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, herausnehmen und beiseitestellen.

2

Spinat waschen und trockenschleudern. Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

4

Inzwischen Öl im Topf erhitzen. Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Spinat zugeben, Brühe zugießen. Spinat in etwa 4 Minuten zusammenfallen lassen und weichdünsten. Mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.

5

Nudeln abgießen, mit Tomaten unter die Spinatsauce mengen. Auf tiefen Tellern anrichten, mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Das ist sowas von lecker!! Sogar für welche die keinen Spinat mögen.. Ich habe TK Spinat genommen langsam auftauen lassen sehr gut abgetropft.. Super lecker!! Danke für das Rezept.. Lg

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