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Vollkornwaffeln mit Obst und Ahornsirup

Vollkornwaffeln mit Obst und Ahornsirup

Vollkornwaffeln mit Obst und Ahornsirup - Perfekt in Szene gesetzt: farbenfrohe Früchte auf leichten, vollwertigen Waffeln!

390
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier
2 EL weiche Butter (zimmerwarm; 30 g)
1 EL Zucker (20 g)
Hier kaufen!200 g Weizen-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
100 g Joghurt (1,5 % Fett)
100 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Prise Salz
1 Mango
22 g Beeren (z. B. Erdbeeren und Blaubeeren)
Ahornsirup online bestellen1 EL Ahornsirup
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Zubereitungsschritte

1

Eier trennen. Die Hälfte der Butter mit dem Zucker schaumig rühren und mit den Eigelben mischen. 

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Vollkornmehl mit Backpulver mischen. Mit schaumiger Butter, Joghurt und Milch zu einem glatten Teig verrühren. 

3

Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Waffelteig heben. In einem heißen, mit der restlichen Butter gefetteten, Waffeleisen nacheinander 8 Waffeln goldgelb ausbacken und warm halten. 

4

Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in Spalten schneiden. Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen, gegebenen- falls halbieren. 

5

Die Waffeln auf 4 Teller verteilen und Obst darübergeben. Mit Ahornsirup beträufelt servieren. 

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