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Salat mit Obst und Joghurtdressing

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Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Salat mit Obst und Joghurtdressing
121
kcal
Brennwert
1
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Nährwerte

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1 Portion enthält
Brennwert121
Eiweiß/Protein/g4,92
Fett/g3,36
gesättigte Fettsäuren/g1,82
Kohlenhydrate/g14,7
Ballaststoffe/g3,18

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
500 g
Wassermelone (kernlos)
150 g
1 Hand voll
½
300 g
1 EL
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Kopfsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Salatblätter etwas kleiner zupfen. Die Melone schälen und würfeln. Die Himbeeren verlesen und ggf. waschen. Dafür in einem Sieb kurz in kaltes Wasser tauchen und dann gut abtropfen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen scheiden. Die Gurke schälen, längs vierteln und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Den Joghurt mit dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 2/2
Den Kopfsalat, Gurke, Basilikum und Melone mischen, in Schälchen anrichten und die Himbeeren darüber verteilen. Mit dem Joghurt beträufeln und sofort servieren.

Kommentare

 
Super leckeres Rezept. Der Basilikum rundet das ganze noch ab. Ich habe lediglich Naturjoghurt verwendet und noch Mozzarella hinzugefügt, aber grade für einen heißen Sommerabend ist der Salat einmalig.

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