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Wagyu-Bratwurst mit Gemüse

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Wagyu-Bratwurst mit Gemüse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 13 h 25 min
Fertig
Kalorien:
421
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien421 kcal(20 %)
Protein18,23 g(19 %)
Fett12,76 g(11 %)
Kohlenhydrate52,51 g(35 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe18,64 g(62 %)
Vitamin A774,95 mg(96.869 %)
Vitamin D0,09 μg(0 %)
Vitamin E0,64 mg(5 %)
Vitamin B₁0,58 mg(58 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin5,48 mg(46 %)
Vitamin B₆0,37 mg(31 %)
Folsäure408,95 μg(136 %)
Pantothensäure0,74 mg(12 %)
Biotin5,33 μg(12 %)
Vitamin B₁₂0,06 μg(2 %)
Vitamin C21,95 mg(23 %)
Kalium1.245,28 mg(31 %)
Calcium124,36 mg(12 %)
Magnesium121,61 mg(41 %)
Eisen3,86 mg(26 %)
Jod0,75 μg(0 %)
Zink2,85 mg(41 %)
gesättigte Fettsäuren2,87 g
Cholesterin9,23 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
1
2
2 Stangen
2 EL
200 ml
trockener Weißwein
400 g
stückige Tomaten Dose
4
Bratwürste (Wagyu)
1 Prise
1 TL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Bohnen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
Schritt 2/5
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Möhren und den Sellerie waschen und putzen bzw. schälen und klein würfeln. Das Gemüse zusammen in 1 EL heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Tomaten ergänzen. Die abgetropften Bohnen dazu geben und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde gar köcheln. Nach Bedarf ein wenig Wasser nachgießen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/5
Die Würste in einer Grillpfanne im restlichen Öl 4-5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 4/5
Das Gemüse mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken und auf Teller verteilen.
Schritt 5/5
Die halbierten Würste darauf legen und mit Petersilie garniert servieren.

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