Bratwurst mit Gemüse

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Bratwurst mit Gemüse
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Health Score:
Health Score
9,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
238
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien238 kcal(11 %)
Protein7,58 g(8 %)
Fett7,8 g(7 %)
Kohlenhydrate42,58 g(28 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe9,37 g(31 %)
Vitamin A86,5 mg(10.813 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,03 mg(9 %)
Vitamin B₁0,27 mg(27 %)
Vitamin B₂0,21 mg(19 %)
Niacin3,94 mg(33 %)
Vitamin B₆0,67 mg(48 %)
Folsäure94,53 μg(32 %)
Pantothensäure0,74 mg(12 %)
Biotin3,31 μg(7 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C101,06 mg(106 %)
Kalium1.458 mg(36 %)
Calcium65,83 mg(7 %)
Magnesium72,48 mg(24 %)
Eisen2,02 mg(13 %)
Jod1,34 μg(1 %)
Zink1,02 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren1,12 g
Cholesterin0 mg
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g
festkochende Kartoffeln
1
1
1
2
2
Paprikaschoten rot und gelb
2 EL
200 g
250 ml
Basilikum zum Garnieren
Neueste Rezeptvideos

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Aubergine und die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in eine Bratreine geben, mit dem Öl beträufeln, salzen, pfeffern und gut vermengen. Im Ofen ca. 15 Minuten garen.
3.
Die Tomaten waschen und vierteln. Die Reine aus dem Ofen nehmen, die Tomaten zugeben, die Brühe angießen und auf Grillfunktion umschalten. Die Wurst auf das Gemüse legen. Unter dem Grill etwa 10 Minuten bräunen lassen und fertig garen. Währenddessen einmal wenden.
4.
Mit Basilikum garniert servieren.

Video Tipps

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