Wassermelonen-Paprika-Drink
Wassermelonen-Paprika-Drink - Vegane Erfrischung für den Sommer. Foto: Iris Lange-Fricke
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Obst und Gemüse liefern zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine. So bekommt der Körper wichtige Vitalstoffe zurück, die beim Schwitzen verloren gehen. Für einen klaren Kopf sorgen Minze und Melisse. Ihre ätherische Öle beruhigen die Nerven und lassen uns cool bleiben. Melone ist ein exzellenter Wasserspender mit nur wenig Zucker. Deswegen eignet sich die Frucht super als Flüssigkeitslieferant, der unsere Speicher wieder auffüllt. Dieser leichte Mix aus Beeren, Paprika und Melone ist gut bekömmlich und belastet den Stoffwechsel nicht. Das stabilisiert die Schweißproduktion und mindert dadurch eine übermäßige Transpiration.
Statt mit Paprikaschote schmeckt der Drink auch mit Kirschtomaten oder Salatgurke richtig lecker.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 80 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 15 g | (10 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | (14 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 6,9 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 59 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,9 mg | (32 %) | ||
| Biotin | 7,4 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 117 mg | (123 %) | ||
| Kalium | 374 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 31 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 30 mg | (10 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 40 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 15 g |
Zutaten
- Zutaten
- 400 g Wassermelonenfruchtfleisch (kernlos)
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Himbeeren
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Stiele Zitronenmelisse
- 4 Stiele Minze
- 2 EL Zitronensaft
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Melonenfruchtfleisch grob würfeln. Beeren putzen, waschen und klein schneiden. Paprikaschote putzen, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln.
Melone, Beeren, Paprika, Melisse und Zitronensaft zusammen in einen Standmixer geben und fein pürieren. Wassermelonen-Paprika-Drink in 4 Gläser geben und mit der Minze dekorieren.
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