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Wiener Schnitzel

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Wiener Schnitzel
577
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett37,27 g
gesättigte Fettsäuren11,36 g
Eiweiß / Protein31,86 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien577
1 Portion enthält
Brennwert577
Eiweiß/Protein/g31,86
Fett/g37,27
gesättigte Fettsäuren/g11,36
Kohlenhydrate/g27
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg186,66
Vitamin A/mg115,55
Vitamin D/μg0,88
Vitamin E/mg2,71
Vitamin B₁/mg0,39
Vitamin B₂/mg0,51
Niacin/mg14,82
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg69,14
Pantothensäure/mg0,85
Biotin/μg0,37
Vitamin B₁₂/μg1,66
Vitamin C/mg0
Kalium/mg299,2
Kalzium/mg92,73
Magnesium/mg35,47
Eisen/mg2,68
Jod/μg26,4
Zink/mg3,45

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
dünne Kalbsschnitzel à ca. 160 - 180 g
2
150 g
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Fleisch zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie leicht flachklopfen.
Schritt 2/5
Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel auf Teller geben.
Schritt 3/5
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und zuerst im Mehl wenden, dann die Schnitzel durch die verquirlten Eier ziehen und danach in den Semmelbröseln wenden.
Schritt 4/5
In zwei Pfannen je 2 EL Öl erhitzen und die Schnitzel auf einer Seite in ca. 2 Min. goldbraun braten.
Schritt 5/5
Die Schnitzel wenden, je 1 EL Butter zugeben und in weiteren 2 Min. fertig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und z. B. mit Pommes Frites und einem kleinen Salat servieren.

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