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Wurstsalat

Wurstsalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g Fleischwurst (Lyoner)
1 große weiße Zwiebel
3 Gewürzgurken
1 EL Schnittlauchröllchen
Für die Marinade
2 EL Weinessig
1 EL Senf
1 EL Meerrettich
3 EL Pflanzenöl
1 Prise Zucker
2 EL Gurkenwasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Fleischwurst häuten in feine Scheiben schneiden.
2
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3
Gurken in feine Streifen schneiden
4
Essig, Salz, Zucker, Senf, Meerrettich, Gurkenwasser und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen, abschmecken und mit den Wurstscheiben, Zwiebelringen und Gurken mischen.
5
Mit Schnittlauch bestreut servieren. Vollkornbrot mit Butter dazu reichen.

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