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Wurstsalat mit Käse, Radieschen und Zwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wurstsalat mit Käse, Radieschen und Zwiebeln
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Schnittkäse in Scheiben, Edamer oder Gouda
2
kleine rote Zwiebeln
150 g
70 g
125 ml
lauwarme Fleischbrühe
1 TL
scharfer Senf
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
4 EL
600 g
Lyoner in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Käse in kleinere, mundgerechte Stücke bzw. Streifen schneiden. Die Zwiebeln häuten und in feine Ringe schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben hobeln. Den Rettich schälen und ebenfalls auf der Küchenreibe fein hobeln.
Schritt 2/3
Für die Marinade die Brühe, den Senf, den Essig, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Das Öl unterrühren. Die Lyoner häuten und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit den vorbereiteten Salatzutaten unter die Salatsauce mischen. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 3/3
Dazu frisches Laugengebäck oder Cracker reichen.

Zusätzlicher Tipp

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