0

Zitronenhähnchen mit Gemüse

Zitronenhähnchen mit Gemüse
0
Drucken
304
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen von ca. 1,5 kg
2 unbehandelte Zitronen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL getrockneter Thymian
3 Rosmarinzweige
150 ml trockener Weißwein
2 Möhren
250 g breite, grüne Bohnen
1 Zucchini
3 Knoblauchzehen
180 g schwarze Oliven nach Belieben entsteint
150 ml Hühnerbrühe
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen. Das Hähnchen innen und außen waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Zitronen waschen, Eine davon auspressen, die Andere in Scheiben schneiden. Das Öl mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian verrühren. Das Hähnchen damit einstreichen, 1-2 Rosmarinzweige in die Öffnung geben und die Schenkel mit Küchengarn festbinden.
Schritt 2/3
Das Hähnchen in eine Bratreine legen, den Wein angießen und in den heißen Backofen schieben. Etwa 1 Stunden backen, dabei einmal wenden.
Schritt 3/3
In der Zwischenzeit die Möhren schälen und nach Belieben mit einem Buntmesser in dünne Scheiben schneiden. Die Bohnen waschen, putzen, evtl. Fäden ziehen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zusammen mit den übrigen kleingezupften Rosmarinzweigen um das Brathähnchen legen und die Zitronenscheiben sowie die abgetropften Oliven darauf verteilen. Mit der Brühe angießen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen, tranchieren und mit dem Gemüse auf Teller verteilen. Dazu nach Belieben frisches Baguette reichen.
Knoblauch richtig vorbereiten

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

IRIS, stapelbare Aufbewahrungsboxen 'Top Box', mit Deckel und Kl
VON AMAZON
32,55 €
Läuft ab in:
IRIS, stapelbare Aufbewahrungsboxen 'Top Box', mit Deckel und Kl
VON AMAZON
Preis: 27,45 €
23,32 €
Läuft ab in:
IRIS, stapelbare Aufbewahrungsboxen 'Top Box', mit Deckel und Kl
VON AMAZON
Preis: 37,99 €
31,43 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages