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Zitronenkaninchen

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Zitronenkaninchen
739
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett38,79 g
gesättigte Fettsäuren8,73 g
Eiweiß / Protein85,01 g
Ballaststoffe3,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien739
Kohlenhydrate/g8,69
Cholesterin/mg232,47
Vitamin A/mg178,89
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,18
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,62
Niacin/mg42,54
Vitamin B₆/mg1,39
Folsäure/μg61,75
Pantothensäure/mg2,74
Vitamin B₁₂/μg23,53
Vitamin C/mg50,13
Kalium/mg1.214,22
Kalzium/mg115,42
Magnesium/mg71,06
Eisen/mg8,54
Zink/mg6,71
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Kaninchen ca. 1,8 kg
3 EL
4
2 Bund
3
unbehandelte Zitronen
1 TL
1 Stange
½ TL
scharfer Paprika
3 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kaninchen in Stücke teilen, waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem Bräter die Stücke portionsweise im heißen Öl anbraten. Knoblauchzehen schälen, dazudrücken. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken, zu den Kaninchenteilen geben. 1 Zitrone auspressen, den Saft über das Kaninchen gießen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Restliche Zitronen in Scheiben schneiden und um die Kaninchenstücke verteilen. Zimt und Paprika auf die Kaninchenteile streuen, Zimtstange dazugeben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten schmoren lassen. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten und über das fertige Kaninchen streuen.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten

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