Zucchini-Tomatenkuchen
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
469
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Person enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 469 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 20 g | (20 %) | mehr | |
| Fett | 34 g | (29 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,7 mg | (88 %) | ||
| Vitamin D | 1,9 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,8 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 29,1 μg | (49 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 5,5 mg | (46 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 75 μg | (25 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,3 mg | (22 %) | ||
| Biotin | 18,8 μg | (42 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,3 μg | (43 %) | mehr | |
| Vitamin C | 39 mg | (41 %) | ||
| Kalium | 624 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 341 mg | (34 %) | mehr | |
| Magnesium | 60 mg | (20 %) | mehr | |
| Eisen | 3,1 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 25 μg | (13 %) | mehr | |
| Zink | 2,6 mg | (33 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 19,1 g | |||
| Harnsäure | 61 mg | |||
| Cholesterin | 241 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 700 g Zucchini
- 50 g Möhren
- 3 Eier
- 200 g Schlagsahne
- 40 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 125 g Cheddar gerieben
- 2 Tomaten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat
- Butter für die Form
- Semmelbrösel für die Form
Zubereitungsschritte
1.
Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Möhren schälen ebenfalls raspeln. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
2.
Sahne, Eier, Mehl und Backpulver verquirlen, Zucchini, Möhren und geriebenen Käse unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3.
Backblech ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen, dann den Zucchiniteig hineinfüllen, mit Tomatenscheiben belgen und im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) ca. 45 Min. goldbraun backen.
