Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
2.961 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Gebratener Zander auf Gemüse Rezept
Gebratener Zander auf Gemüse
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25 Min.

25 Min.

415 kcal

92
Provencalische Gemüseterrine Rezept
Provencalische Gemüseterrine
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60 Min.

450 Min.

1355 kcal

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Gefüllte Zucchini mit Fenchel und Reis Rezept
Gefüllte Zucchini mit Fenchel und Reis
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25 Min.

80 Min.

465 kcal

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Roastbeefsandwich Rezept
Roastbeefsandwich
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25 Min.

25 Min.

215 kcal

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Bunter Salat mit Zucchini, Spargel, Mais und Avocado Rezept
Bunter Salat mit Zucchini, Spargel, Mais und Avocado
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30 Min.

30 Min.

351 kcal

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Gebackener Ziegenkäse im Zucchichiwickel Rezept
Gebackener Ziegenkäse im Zucchichiwickel
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25 Min.

25 Min.

Eier auf Gemüse Rezept
Eier auf Gemüse
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40 Min.

40 Min.

351 kcal

99
Lachsfilet mit Zucchini und Pistazien Rezept
Lachsfilet mit Zucchini und Pistazien
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30 Min.

40 Min.

417 kcal

75
Kopfsalat mit Gemüse und Ei Rezept
Kopfsalat mit Gemüse und Ei
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15 Min.

15 Min.

267 kcal

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Lamm mit Gemüse vom Grill Rezept
Lamm mit Gemüse vom Grill
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270 Min.

270 Min.

569 kcal

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Pikante Gemüsesuppe Rezept
Pikante Gemüsesuppe
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30 Min.

30 Min.

160 kcal

98
Minestrone mit Parmesan Rezept
Minestrone mit Parmesan
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40 Min.

40 Min.

Nudeln mit Zucchinisoße Rezept
Nudeln mit Zucchinisoße
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30 Min.

45 Min.

532 kcal

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Lachs im Zucchinimantel mariniert Rezept
Lachs im Zucchinimantel mariniert
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85 Min.

85 Min.

Mediterranes Gemüse vom Grill Rezept
Mediterranes Gemüse vom Grill
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20 Min.

20 Min.

Nudeln mit Gemüse und Avocadosauce Rezept
Nudeln mit Gemüse und Avocadosauce
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20 Min.

35 Min.

649 kcal

90
Brotfladen mit Zucchini und Spargel Rezept
Brotfladen mit Zucchini und Spargel
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40 Min.

95 Min.

2360 kcal

77
Bandnudeln mit Pappardelle Rezept
Bandnudeln mit Pappardelle
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25 Min.

25 Min.

Grillgemüse mit Joghurtdip und Sonnenblumenkernen Rezept
Grillgemüse mit Joghurtdip und Sonnenblumenkernen
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15 Min.

30 Min.

243 kcal

98
Lamm mit Gemüseragout Rezept
Lamm mit Gemüseragout
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40 Min.

40 Min.

403 kcal

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Gebratener Gemüse Rezept
Gebratener Gemüse
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20 Min.

20 Min.

366 kcal

100
Ei mit Gemüsesauce Rezept
Ei mit Gemüsesauce
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25 Min.

25 Min.

129 kcal

96
Italienisches Weißbrot mit Käse und Grillgemüse Rezept
Italienisches Weißbrot mit Käse und Grillgemüse
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20 Min.

30 Min.

280 kcal

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Zucchini-Lammfleisch-Spieße mit Joghurtdip und Reis Rezept
Zucchini-Lammfleisch-Spieße mit Joghurtdip und Reis
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30 Min.

55 Min.

599 kcal

90
Zucchini-Bratlinge Rezept
Zucchini-Bratlinge
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20 Min.

35 Min.

Gemüseauflauf mit Zucchini, Möhren und Paprika Rezept
Gemüseauflauf mit Zucchini, Möhren und Paprika
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35 Min.

35 Min.

Kartoffel-Zucchini-Curry mit Cashews Rezept
Kartoffel-Zucchini-Curry mit Cashews
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25 Min.

45 Min.

385 kcal

90
Geschmorte Zucchini und Tomaten Rezept
Geschmorte Zucchini und Tomaten
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60 Min.

60 Min.

1404 kcal

100
Zucchini-Auflauf mit Käse und Schinken Rezept
Zucchini-Auflauf mit Käse und Schinken
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10 Min.

30 Min.

277 kcal

67
Griechische Musaka Rezept
Regionale Küche
Griechische Musaka
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30 Min.

30 Min.

788 kcal

92
Auberginen-Zucchini-Auflauf Rezept
Auberginen-Zucchini-Auflauf
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25 Min.

25 Min.

536 kcal

90
Tomaten-Zucchini-Pfanne Rezept
Tomaten-Zucchini-Pfanne

mit Basilikum und Pinienkernen

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15 Min.

15 Min.

99 kcal

100
Witwensuppe Rezept
Witwensuppe

(Malta)

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45 Min.

45 Min.

374 kcal

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Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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