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Tomaten-Zucchini-Auflauf

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Tomaten-Zucchini-Auflauf
350
kcal
Brennwert

Tomaten-Zucchini-Auflauf - Zwei klassische mediterrane Gemüsesorten – vereint in einem köstlichen Auflauf.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett25 g
gesättigte Fettsäuren12,5 g
Eiweiß / Protein20 g
Ballaststoffe3,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien350
1 Portion enthält
Brennwert350
Eiweiß/Protein/g20
Fett/g25
gesättigte Fettsäuren/g12,5
Kohlenhydrate/g10
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,6
BE1
Cholesterin/mg263
Harnsäure/mg63
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg3,5
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg6,9
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg103
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg24,4
Vitamin B₁₂/μg2
Vitamin C/mg56
Kalium/mg794
Kalzium/mg478
Magnesium/mg70
Eisen/mg3,4
Jod/μg15
Zink/mg3,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
3
100 g
200 g
4
weißer Pfeffer
1 EL
2 Zweige
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten in Scheiben schneiden.

Schritt 2/6

Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 3/6

Den Emmentaler reiben.

Schritt 4/6

Saure Sahne mit Eiern und geriebenem Emmentaler mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/6

Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Tomaten und Zucchini dachziegelartig einschichten und mit der Eiersahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.

Schritt 6/6

Thymian waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit über den Auflauf streuen.

Kommentare

 
Man muss die Zucchini nicht vorher anbraten. Das harmoniert wundervoll. Einfach leicht gemacht und lecker
 
Sicher lecker, aber bestimmt wäre es besser, die Zucchini vorher anzubraten, sonst sind nach langen 30 min. Backzeit die Tomaten kompletter Matsch/Saft.

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