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Gemüsespieße vom Grill mit zypriotischem Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsespieße vom Grill mit zypriotischem Käse
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30 min
Zubereitung
38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stängel
150 g
frische Champignons
1
1
2
1
2
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
250 g
Halloumi-Käse am Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Grill anheizen.
Schritt 2/5
Den Thymian waschen, trocken schütten und die Blättchen abzupfen.
Schritt 3/5
Die Pilze putzen und mit einem Kuchentuch abreiben. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in 0,4 cm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/5
Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Thymian und dem Öl mischen. Salzen und pfeffern.
Schritt 5/5
Die Zucchinischeiben aufrollen und mit den Pilzen, Paprika und Zwiebeln abwechseln auf Holzspieße stecken. Den Käse in 1 cm dünne Scheiben schneiden und beides mit dem Kräuter-Knoblauch-Öl bestreichen. Auf den vorgeheizten Grill legen und unter gelegentlichem Wenden 5-8 Minuten grillen. Nach Belieben mit gegrilltem Pitabrot und Zitronenspalten servieren.

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