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Zwiebelsuppe

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Zwiebelsuppe
365
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Nährwerte
Fett14,64 g
gesättigte Fettsäuren4,82 g
Eiweiß / Protein14,24 g
Ballaststoffe3,43 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien365
1 Portion enthält
Brennwert365
Eiweiß/Protein/g14,24
Fett/g14,64
gesättigte Fettsäuren/g4,82
Kohlenhydrate/g36,77
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g3,43
Cholesterin/mg22
Vitamin A/mg55,34
Vitamin D/μg0,12
Vitamin E/mg0,16
Vitamin B₁/mg0,26
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3,53
Vitamin B₆/mg0,33
Folsäure/μg72,73
Pantothensäure/mg0,54
Biotin/μg7,95
Vitamin B₁₂/μg0,32
Vitamin C/mg15,71
Kalium/mg415,14
Kalzium/mg296,66
Magnesium/mg40,21
Eisen/mg1,76
Jod/μg5,76
Zink/mg1,42

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
800 ml
200 ml
2
1 TL
4 Scheiben
80 g
frisch geriebener Gruyère-Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin 10-15 Minuten unter Rühren langsam weich dünsten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis sie braun sind.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4
Die Brühe und den Wein aufgießen, aufkochen lassen und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch schälen und in die Suppe pressen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 4/4
Die Zwiebelsuppe in 4 ofenfeste Förmchen (z. B. Keramikschüsseln) füllen. Jeweils 1 Scheibe Weißbrot darauf legen und den Käse darüber streuen. Unter dem Grill 5-10 Minuten überbacken und bräunen lassen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

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