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Amaretti

Amaretti
30 min
Zubereitung
12 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 45 Stück (ca.)
Jetzt hier kaufen!250 g Marzipanrohmasse
Jetzt bei Amazon kaufen!75 g fein gemahlene Mandeln
Jetzt kaufen!20 g Puderzucker
Jetzt hier kaufen!1 Prise gemahlener Zimt
1 Prise Salz
3 Eiweiß
Jetzt kaufen!200 g Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

1

Das Marzipan mit den Mandeln, Zucker, Zimt, Salz und Eiweiße in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Bällchen abstechen, diese in Mandelblättchen wälzen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und über Nacht trocknen lassen.

2

Am nächsten Tag den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3

Die Bällchen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben zu Kaffee und Espresso servieren.

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