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Amaretti
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 12 h 50 min
Fertig

Zutaten

für
45
Zutaten
250 g
75 g
fein gemahlene Mandelkerne
20 g
1 Prise
gemahlener Zimt
1 Prise
3
200 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MarzipanrohmasseMandelblättchenMandelkernZimtSalz

Zubereitungsschritte

1.

Das Marzipan mit den Mandeln, Zucker, Zimt, Salz und Eiweiße in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Bällchen abstechen, diese in Mandelblättchen wälzen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und über Nacht trocknen lassen.

2.

Am nächsten Tag den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3.

Die Bällchen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben zu Kaffee und Espresso servieren.