Artischocken in Sherry-Sauce
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Health Score:
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Zutaten
für
6
- Zutaten
- 12
- 6 EL
- 1 TL
- 2
Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL
- 1 EL
- 3 EL
- 6 EL
natives Olivenöl
-
Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Bund
Petersilie gehackt
Zubereitungsschritte
1.
Die Artischocken mit Zitronensaft beträufeln, dann in kochendes Salzwasser geben und zusammen mit dem Mehl ca. 15 Minuten garen.
2.
Abgießen und gut abtropfen lassen. Knoblauch, Senf, Sherry, Essig, Öl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Die Artischocken halbieren, mit Petersilie bestreuen, dann mit der Vinaigrette beträufeln und gut durchziehen lassen.
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