Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Artischockenböden mit Seezunge und Tomaten

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Artischockenböden mit Seezunge und Tomaten
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
½
Zitrone ausgepresster Saft
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
400 g
große Kartoffeln
4
4 EL
2 EL
Petersilie fein geschnitten
2 EL
1 EL
125 ml
kräftiger Kalbsfond (Glas)
1
große Tomate
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Fischfilets quer in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden, mit 2 Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und rundum mit Mehl bestäuben.
Schritt 2/6
Kartoffeln schälen, mit einem Kugelausstecher
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/6
Kugeln ausstechen. Diese in kochendem Salzwasser etwa 8 Min. blanchieren, abgießen. Artischockenböden abtropfen lassen und vierteln.
Schritt 4/6
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Öl in einer Pfanne erhitzen, Seezungenstreifen darin je Seite ca. 2 Min. goldgelb braten, herausnehmen und beiseite stellen, dann Kartoffelkugeln ins Öl geben und ebenfalls goldgelb braten, zum Schluss die Artischocken kurz mitdünsten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch wieder dazugeben und die Pfanne vom Herd ziehen.
Schritt 6/6
Butter erhitzen, Petersilie und 1 EL Zitronensaft unterrühren, Fond angießen und erhitzen. Seezungenstreifen, Kartoffeln, Artischocken und Tomatenstreifen auf vorgewärmten Tellern verteilen und mit der heißen Sauce übergießen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

MaxHold Saugnapf Korb
VON AMAZON
18,68 €
Läuft ab in:
SHARABLE Vorhang Blickdicht Verdunklungsvorhänge Blickdichte Vorhang Gardinen Schlaufschal mit Ösen bei Wohnzimmer Schlafzimmer, 2 Stück
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
FLAGPOWER 22.2V 2000mAh Hand Staubsauger Batterie für Dyson DC31 DC34 DC35 DC44 (Kompatibel nicht mit Type B,DC44 MK2) 917083-01 91708301 Akku (TYP A)
VON AMAZON
27,20 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages