Asiatische Nudeln mit Paprika, Sprossen und Shiitakepilzen

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Asiatische Nudeln mit Paprika, Sprossen und Shiitakepilzen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g
300 g
2 EL
1
rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
200 g
3 EL
1 TL
frisch gehackter Ingwer
1
Chilischote getrocknet und gemahlen
Schnittlauch für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1.

Die Glasnudeln nach Packungsangabe zubereiten und abtropfen lassen. Die Pilze putzen und in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen.

2.

Paprika und Sprossen 2-3 Minuten glasig mit andünsten und vom Feuer nehmen. Die Nudeln unterschwenken, mit Sojasoße, Ingwer und Chili würzen, auf kleine Teller setzen und mit Schnittlauch garniert servieren.