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Asiatische Nudelsuppe mit Schweinefleisch

Asiatische Nudelsuppe mit Schweinefleisch
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Miso (Asialaden)
800 ml Gemüsebrühe
½ rote Chilischote ohne Kerne
Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
100 g junger Spinat geputzt
400 g Schweinefilet in dünnen Scheiben
200 g Brokkoliröschen
100 g grüne Bohnen geputzt
½ rote Paprikaschote in Spalten geschnitten
2 Möhren in Stifte geschnitten
Helle Sojasauce
200 g chinesische Weizennudel (Sichuan-Nudeln aus dem Asialaden)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Miso mit 3 EL Wasser in einem Topf erhitzen und auflösen und Brühe hinzugeben. Chili in Stückchen schneiden und zusammen mit dem Ingwer in die Brühe geben, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/3
Gesamtes Gemüse (bis auf Spinat) und Nudeln zugeben und zugedeckt ca.
Schritt 3/3
10-12 Min. leise köcheln lassen. Zum Schluss Spinat zugeben, mit Sojasauce abschmecken und servieren.

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