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Bananabread mit Cheesecake-Topping

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Bananabread mit Cheesecake-Topping
320
kcal
Brennwert

Bananabread mit Cheesecake-Topping - Supersaftiges Bananabread trifft auf cremigen Cheesecake © Bolewski/Busse

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 3 h 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett21 g
gesättigte Fettsäuren11,5 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe1,6 g
zugesetzter Zucker9 g
Kalorien320
1 Stücke enthält
Brennwert320
Eiweiß/Protein/g9
Fett/g21
gesättigte Fettsäuren/g11,5
Kohlenhydrate/g24
zugesetzter Zucker/g9
Ballaststoffe/g1,6
BE2
Cholesterin/mg30
Harnsäure/mg61
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,4
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg25
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg5,2
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg3
Kalium/mg209
Kalzium/mg59
Magnesium/mg25
Eisen/mg1,7
Jod/μg5
Zink/mg1,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
Für das Bananabread
3
reife Bananen
4 EL
1
100 g
1
180 g
1 TL
1 TL
1 TL
1 Prise
Für das Cheesecake-Topping
900 g
Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1
50 g
1
Bio-Zitrone (Abrieb)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Dann Öl, Ei, Mark einer Vanilleschote und Zucker hinzugeben und miteinander verrühren.

Schritt 2/4

Zu dieser Bananenmasse nun Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz geben und zu einem Teig verrühren.

Schritt 3/4

Den Teig nun in eine gefettete Springform geben und für rund 30 Minuten goldbraun fertigbacken. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Für das Cheesecake-Topping den Frischkäse zusammen mit dem Mark einer Vanilleschote, Puderzucker und dem Zitronenabrieb cremig rühren und auf das Bananabread geben. Für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

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