Basilikumcreme

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Basilikumcreme
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Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
157
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien157 kcal(7 %)
Protein1 g(1 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,8 g(3 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,5 mg(13 %)
Vitamin K7,2 μg(12 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin1,1 mg(9 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure11 μg(4 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin0,4 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C13 mg(14 %)
Kalium232 mg(6 %)
Calcium22 mg(2 %)
Magnesium14 mg(5 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,3 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Harnsäure10 mg
Cholesterin4 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g Kartoffeln mehlig kochend
2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
1 EL Crème fraîche
50 ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsschritte

1.

Kartoffeln in der Schale ca. 30 Min. gar dämpfen. Schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Mit fein gehacktem Knoblauch, fein gehacktem Basilikum, Creme fraiche und Zitronensaft verrühren.

2.

So viel Olivenöl untermengen, dass eine geschmeidige Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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