Blattsalat mit Ziegenkäse und Orangenvinaigrette

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Blattsalat mit Ziegenkäse und Orangenvinaigrette
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Health Score:
7,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
342
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien342 kcal(16 %)
Protein9 g(9 %)
Fett34 g(29 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,1 g(4 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E8,6 mg(72 %)
Vitamin K105,6 μg(176 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,6 mg(22 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure52 μg(17 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin3,6 μg(8 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C11 mg(12 %)
Kalium300 mg(8 %)
Calcium177 mg(18 %)
Magnesium16 mg(5 %)
Eisen0,4 mg(3 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink1,4 mg(18 %)
gesättigte Fettsäuren8,5 g
Harnsäure15 mg
Cholesterin22 mg
Zucker gesamt1 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g
gemischte Blattsalat nach Wahl; (z. B. Lollo Rosso, Lollo Verde, Frisee, Rucola, Löwenzahn, Feldsalat.... )
3 EL
2 EL
1 TL
3 EL
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben
Öl für das Blech

Zubereitungsschritte

1.
Salat putzen, waschen, verlesen, trocken schleudern und mundgerecht zerrupfen.
2.
Essige mit Orangensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen, abschmecken.
3.
Salat auf Tellern anrichten.
4.
Die Käsescheiben auf ein geöltes Backblech legen und im heißen Ofen oder unter dem Grill kurz überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt, dann auf dem Salat anrichten, die Vinaigrette über den Salat geben und servieren.