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Blaue Zipfl (Nürberger Bratwürste im Essig-Zwiebel-Sud)

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Blaue Zipfl (Nürberger Bratwürste im Essig-Zwiebel-Sud)
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
5
1
500 ml
trockener Weißwein
500 ml
1 TL
5
1 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
600 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Die Würste in den Sud einlegen und ca. 20 Minuten nur noch ziehen lassen.

Schritt 3/3

Den Zwiebelsud mit den Würsten in Suppentellern oder Schälchen angerichtet servieren. Dazu passt frisches, fränkisches Bauernbrot.

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