0

Blaukraut mit Apfel und Maroni

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Blaukraut mit Apfel und Maroni
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
1 kg
1
1 Stück
Ingwer ca. 2 cm
30 g
l
100 ml
Apfel- oder Birnensaft
2
1
1
2 EL
2 EL
1
säuerlicher Apfel
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Schale der Kastanien kreuzweise einritzen und im vorgeheizten Backofen backen, bis die Schale aufgeplatzt ist und die Kastanien gar sind (ca. 30 Minuten). Herausnehmen, abkühlen lassen und schälen.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/3
Die äußeren Blätter vom Kohl entfernen, den Kohl halbieren, den Strunk herausschneiden und auf dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer schälen, beides sehr fein würfeln und in heißem, zerlassenem Butterschmalz anschwitzen. Den Kohl zugeben, kurz mitschwitzen und mit dem Wein und dem Saft ablöschen. Die Gewürze und den Essig ergänzen und bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten schmoren lassen. Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Diese nach etwa 15 Minuten unter den Rotkohl mengen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Kastanien untermischen und erwärmen. Den Kohl zum Schluss mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und nach Belieben zu Weihnachtsgans und Kartoffelklößen reichen.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Dampfglätter, Aicok Dampfbügeleisen, Steamer Reise-Dampfbügeleisen, Dampfglätter Bügeleisen, Garment Bügeleisen Vertikal & Horizontal, 1500W 15s Schnell Aufheizend, Profi, Tragbar, Verbesserte Version
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Carrera elektrischer Handmixer No 555, 2 Aufsätze (Schneebesen und Knethaken aus Edelstahl), Kunststoff, Anthrazit-grau
VON AMAZON
47,20 €
Läuft ab in:
Bamodi Wäschekorb Sortierer - 2er Set Wäschesammler spart Zeit beim Sortieren - Wäschesack - Wäschekörbe - Laundry Baskets - 55 x 40 cm (2 x 60 Liter)
VON AMAZON
28,87 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages