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Brokkoli-Lauch-Lasagne

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Brokkoli-Lauch-Lasagne
961
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett22,42 g
gesättigte Fettsäuren9,76 g
Eiweiß / Protein44,79 g
Ballaststoffe3,68 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien961
1 Portion enthält
Brennwert961
Eiweiß/Protein/g44,79
Fett/g22,42
gesättigte Fettsäuren/g9,76
Kohlenhydrate/g160,08
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,68
Cholesterin/mg38,06
Vitamin A/mg587,61
Vitamin D/μg1,47
Vitamin E/mg1,72
Vitamin B₁/mg0,9
Vitamin B₂/mg0,89
Niacin/mg24,86
Vitamin B₆/mg0,79
Folsäure/μg221,73
Pantothensäure/mg2,48
Biotin/μg2,58
Vitamin B₁₂/μg0,77
Vitamin C/mg121,84
Kalium/mg1.100,65
Kalzium/mg562,21
Magnesium/mg315,68
Eisen/mg10,35
Jod/μg23,72
Zink/mg7,84

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
2 EL
400 ml
100 g
geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
16
500 g
2 Stangen
Olivenöl für das Blech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Butter in einem heißen Topf mit dem Mehl aufschäumen lassen und unter Rühren die Milch einfließen lassen. Etwa 5 Minuten sämig köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und 2-3 EL Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 2/5
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3/5
Den Brokkoli abbrausen. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten mit leichtem Biss blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 4/5
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 5/5
Die Nudeln abgießen und ebenfalls gut abtropfen lassen. 4 Blatt auf ein geöltes Backblech legen. Etwas Gemüse darauf verteilen und ein wenig Sauce darüber geben. So fortfahren bis alle Zutaten aufgeschichtet sind. Das letzte Nudelblatt jeweils mit der restlichen Sauce bestreichen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Auf Tellern angerichtet servieren.

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