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Brokkoli-Lauch-Lasagne

Brokkoli-Lauch-Lasagne
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961
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
2 EL
400 ml
100 g
geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
16
500 g
2 Stangen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Butter in einem heißen Topf mit dem Mehl aufschäumen lassen und unter Rühren die Milch einfließen lassen. Etwa 5 Minuten sämig köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und 2-3 EL Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 2/5
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3/5
Den Brokkoli abbrausen. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten mit leichtem Biss blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 4/5
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 5/5
Die Nudeln abgießen und ebenfalls gut abtropfen lassen. 4 Blatt auf ein geöltes Backblech legen. Etwas Gemüse darauf verteilen und ein wenig Sauce darüber geben. So fortfahren bis alle Zutaten aufgeschichtet sind. Das letzte Nudelblatt jeweils mit der restlichen Sauce bestreichen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Auf Tellern angerichtet servieren.

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