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Burger mit paniertem Tofu

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Burger mit paniertem Tofu
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 26 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
Tofu à ca. 80 g
1 TL
2 EL
6 EL
60 g
3 EL
1
1
kleine Zwiebel
4
Salatblätter z. B. roter Eichblatt
150 g
4
80 g
Remoulade vegan
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Tofu abbrausen und trocken tupfen. Mit Sojasauce beträufeln und pfeffern. Aus dem Mehl und der Sojamilch einen dünnflüssigen Brei anrühren und darin die Tofuscheiben wenden. Anschließend mit den Bröseln panieren. In heißem Öl in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.
Schritt 2/3
Die Tomate waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Salat abbrausen, trocken schütteln und putzen. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Die Brötchen waagrecht halbieren und mit etwas Remoulade bestreichen. Mit dem Salat, den Gurken, der Tomate, der Zwiebel und den Tofuschnitzeln belegen und die restliche Remoulade darauf geben. Mit Kresse garnieren, die Brötchen-Deckel auflegen und servieren.

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