Panierter Tofu
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
192
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 192 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 14,53 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 5,31 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19,5 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,44 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 41,03 mg | (5.129 %) | ||
| Vitamin D | 0,44 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,13 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,15 mg | (15 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,11 mg | (10 %) | ||
| Niacin | 0,29 mg | (2 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,05 mg | (4 %) | ||
| Folsäure | 33,41 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,13 mg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁₂ | 0,27 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20,51 mg | (22 %) | ||
| Kalium | 213,74 mg | (5 %) | mehr | |
| Calcium | 130,99 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 15,07 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 3,45 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 13,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 0,14 mg | (2 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,81 g | |||
| Cholesterin | 38,5 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
- Zutaten
- 350 g
-
Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL
- 1
- 60 g
-
Pflanzenöl zum Frittieren
- 2 cm
- 1 kleines Stück
Daikon-Rettich ca. 30 g
- 4 EL
- 2 EL
- 1 Msp.
- 4
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Zubereitungsschritte
1.
Den Tofu in 4 etwa gleich große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Das Ei verquirlen und die Würfel darin wenden. Mit Panko panieren und im heißen Öl (ca. 170°C) 4-5 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2.
Den Ingwer und den Daikon schälen und jeweils fein raspeln.
3.
Die Würfel in kleine Schälchen mit etwas Sojasauce setzen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Darauf jeweils ein wenig Daikon, Ingwer und Wasabi setzen und mit Koriandergrün garniert servieren.
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