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Panierter Tofu

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Panierter Tofu
192
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett5,31 g
gesättigte Fettsäuren0,81 g
Eiweiß / Protein14,53 g
Ballaststoffe1,44 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien192
1 Portion enthält
Brennwert192
Eiweiß/Protein/g14,53
Fett/g5,31
gesättigte Fettsäuren/g0,81
Kohlenhydrate/g19,5
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,44
Cholesterin/mg38,5
Vitamin A/mg41,03
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg1,13
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg0,29
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg33,41
Pantothensäure/mg0,13
Vitamin B₁₂/μg0,27
Vitamin C/mg20,51
Kalium/mg213,74
Kalzium/mg130,99
Magnesium/mg15,07
Eisen/mg3,45
Jod/μg13,2
Zink/mg0,14

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1
60 g
Pflanzenöl zum Frittieren
2 cm
1 kleines Stück
Daikon ca. 30 g
4 EL
2 EL
1 Msp
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Tofu in 4 etwa gleich große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Das Ei verquirlen und die Würfel darin wenden. Mit Panko panieren und im heißen Öl (ca. 170°C) 4-5 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Den Ingwer und den Daikon schälen und jeweils fein raspeln.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/3
Die Würfel in kleine Schälchen mit etwas Sojasauce setzen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Darauf jeweils ein wenig Daikon, Ingwer und Wasabi setzen und mit Koriandergrün garniert servieren.

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